 |
| Ayam Bakar Madu Daddy |
Disebabkan keteringinan yang teramat sangat nak mencuba Ayam Bakar, maka terhasillah satu resepi Ayam Bakar Madu Daddy. Haha, bukan macam-macam madu ya. Ini kali kedua men'try' resepi ni. Alhamdulillah, kalu ni super sedap.
Bahan-bahan.
- 1 ekor ayam (ikut lah nak style camne, bulat golek, gepeng kepak, bbq potong kecik-kecik), basuh bersih-bersih. Kalau boleh buang la lemak-lemak tu ya
- 2 biji bawang besar
- 5 ulas bawang putih
- 5cm halia
- 2 sudu besar kicap pekat (Kicap Manis ABC, kalau takde, kicap biasa pom boleh)
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar madu
- 2 sudu besar gula tebu atau gula kelapa (kalau tak ada, gula pasir pun boleh)
- 1 kiub ayam
- Garam secukup rasa
- Serbuk lada hitam sepedas rasa
Cara-caranya
- Satukan semua bahan (kecuali ayam) dan dikisar atau diblend halus.
- Perap ayam dengan bahan yang diblend selama minimum satu jam. Satu malam pun bagus.
- Kemudian bakar. Kalau bakar di oven, gunakan suhu 190 darjah dan masaklah sampai ayam tu masak. Kalau golek bulat mungkin ambil masa 1 jam Setengah. Kalau potong ke bahagian kecil mungkin lebih cepat. Kalau di atas arang (BBQ style), masaklah sampai masak ye. Tapi kalau tidak digolekkan, kena manually terbalikkan. Kalau tak, ada bahagian yang tak masak nanti.
- Dalam masa membakar tu, curahkan sedikit-sedikit air perapan tadi. Supaya rempah meresap dan ayam tak terlalu kering.
- Sesudah masak, makanlah bersama dengan sos cendawan atau sos lada hitam atau apa-apa sos kegemaran anda.
Kalau tanak gunakan semua bahagian ayam, mungkin boleh ambil bahagian yang sedap dibakar seperti Kepak dan Tight. Bahagian dada kurang sikit menjadi kegemaran El.
Till then, jumpa lagi untuk next resepi.
No comments:
Post a Comment